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洋菓子の街・神戸北野から、こだわり抜いたフランス菓子を心を込めてお届けします。
News｜新着情報
2023年1月9日新作スイーツ情報神戸北野本店にて、1月5日（木）より『キャラメルマロン』を販売いたします。 ほんのりラムをまとわせたマロンムースとほろ苦いキャラメルムースが口の中に溶ける軽やかなガトーです。 [...]
2022年12月12日店舗情報年末年始の営業日についてのお知らせ 平素は格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。 大変恐縮ではございますが、2022年12月31日（金）～1月4日（水）まで、パティスリー　グレゴリー・コレは冬季休業を頂戴いたします。 年内の最終営業日は、12月30日（金）夜18時30分まで、2Fカフェスペースのラストオーダーは夜17時30分までとなります。新年は1月5日（木）より通常営業を再開させていただきますので、誠に恐れ入りますが、どうぞよろしくお願い申し上げます。 [...]
2022年12月12日店舗情報平素よりご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。 大変恐縮ではございますが、2022年12月21日（水）～12月24日（土）まで、2Fカフェスペースの営業を休止させていただきます。 お楽しみにされていたお客様には、ご迷惑をお掛けすることとなり大変恐れ入ります。1F販売スペースは通常どおり営業しておりますので、どうぞお越しいただけましたら幸いです。※12月21日（水）は営業いたします🎄 12月25日（日）より、通常営業を再開いたします。どうぞよろしくお願い申し上げます。 [...]
2022年12月5日新作スイーツ情報平素より当店をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。 今年も、インターネットによるお取り寄せのクリスマスケーキのご予約も残りわずかとなりました！！ オンラインショップにてご注文を承っておりますので、ぜひご利用くださいませ。 ※大変恐縮ながら、クリスマスケーキに関しましては、インターネットからのご予約による店頭受け取りは一切承っておりません。 本ページに掲載されているクリスマスケーキは、すべてクール冷凍便でお届けする冷凍ケーキとなりますので、あらかじめご了承いただきますようお願い申し上げます。 ノエル フォレブラン 約12cm　￥5,940（税込） 真っ白な冬の森をイメージしたクリスマスケーキです。北海道産クリームチーズをふんだんに使ったレアチーズの中に甘酸っぱい苺のコンフィを入れました。ザクザクとしたクランブルとの食感の楽しさも魅力です。 オンラインショップでご予約 ノエル・アプソリュ 約12cm　　￥5,940（税込） 約16cm　￥6,804（税込） グレゴリー・コレ神戸北野本店で一番人気のチョコレートケーキ「アプソリュ」が、クリスマスだけの華やかな特別仕立てになりました。 ※アルコール不使用 オンラインショップでご予約 ノエル ピスターシュフレーズ 約12cm　￥5,940（税込） ストロベリーとフランボワーズを使ったムースに、緑のピスタチオ生地を合わせた、美味しくて見た目も華やかなクリスマスカラーのケーキです。 オンラインショップでご予約 ノエル　モンブラン 約12cm　￥5,940（税込） フランス産マロンと熊本産和栗を合わせたラム酒が香る大人のモンブランです。サクサクのメレンゲ、バタークリーム、マロンクリームの美味しい3重奏をクリスマスに♪ オンラインショップでご予約 ノエル フロマージュ 約12cm　￥5,940（税込） フランス・KIRIのクリームチーズを使い、湯煎してじっくり焼き上げた人気のベイクドチーズケーキがノエルに登場です。濃厚なチーズの美味しさをお楽しみください。 ※アルコール不使用 オンラインショップでご予約 【キャンセル・変更について】 大変恐縮ながら、商品の特性上、キャンセルやご変更はお受けしておりません。 [...]
2022年12月5日新作スイーツ情報神戸北野本店にて、12月3日（土）より『タルトフレーズ』を販売いたします。 サクサクのタルトの上に、アーモンドクリーム、苺のジュレ、生クリームと国産苺をたっぷり飾りました。どなたにも愛される美味しさです。 [...]
2022年12月5日新作スイーツ情報今年も大人気の『ガレット・デ・ロワ』のご予約がスタートしました。 パティスリー グレゴリー・コレのガレットは、世界中が本当に平和になってほしいという願いを込めて、最も伝統的なスタイルを踏襲しています。 良質なアーモンドを丁寧に挽いたパウダーと、当店自慢の味わい豊かなクレームパティシエールをなめらかに練り上げた「クレームダマンド」を、北海道バターをふんだんに使った何層ものフィユタージュ生地で包み込みました。 1層1層に平和への祈りを込めて折り上げたフィユタージュは、焼き上げるとしっかりとした高さがあり、艶やかな黄金色に輝きます。 美味しいガレットを切り分けた時、中からフェーヴ（陶器）が出てきたあなたは、きっと良い一年になるでしょう♪ ※フェーブは予告なく写真と異なる場合がございます。 価格は3,780円（税込）となります。 お渡しは年内は12月29日.30日で、来年は1月5日から半ばまでご予約承ります。 販売はネットショップや店頭、DMでも承っておりますので、お気軽にお問合せください。 [...]
2022年11月15日新作スイーツ情報平素より当店をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。 この程、2022年クリスマスケーキのご予約を開始いたしました。 お電話・店頭・FAX・メールにて承っておりますので、ぜひご利用くださいませ。 【ご予約期間】 12月18日（日）まで 【お支払期限】 12月19日（月）まで ※クリスマス時期は大変混み合いますため、お待たせせずスムーズにお引き渡しできるよう、店頭受付・電話予約・FAX予約・メール予約いずれも「事前ご入金制」とさせていただいております。又、恐縮ながらお振り込みの際の諸手数料はお客様ご負担にてお願いしております。大変恐れ入りますが、ご協力の程何卒お願い申し上げます。 【お申し込み方法】 ・直接店舗へお越しいただいてのお申し込み ・お電話でのお申し込み（078-200-4351） ・所定の用紙にご記入いただいた上FAXでのお申し込み（078-200-4350） ⇒お申し込み用紙はこちら（PDFファイルが開きます。） ・メールでのお申込み（postmaster@gregory-collet.com） 【お渡し日】 12月22日（木）・23日（金）・24日（土）・25日（日） ※ご希望のお日にちを事前にご指定くださいませ。 【お渡し方法】 お引き渡しの際、係員にお名前をお申し付けくださいませ。ご確認の上、お渡しさせていただきます。 【キャンセル・変更について】 大変恐縮ながら、商品の特性上、キャンセルやご変更はお受けしておりません。 ノエル　アプソリュ 直径約12cm　￥4,752（税込） 直径約16cm　￥5,832（税込） 人気No.1のアプソリュがクリスマスケーキになりました。クレームブリュレをチョコレートとキャラメルのムースで包み込み、艶やかなグラサージュで仕上げた逸品です。 ノエル　ブラン 直径約12cm　￥4,752（税込） 直径約16cm　￥5,832（税込） スポンジ生地に苺のジュレと生クリームのムースを合わせ、国産苺とフレッシュクリームで飾ったどなたにも愛されるクリスマスケーキです。 ノエル　フレーズピスターシュ 直径約12cm　￥4,752（税込） 香ばしいアーモンドタルトに、コクのあるピスタチオクリームとフレッシュな苺をたっぷり飾りました。クリスマスカラーが楽しいタルトです。 ノエル　モンブラン 直径約12cm　￥4,752（税込） フランス産マロンと熊本産和栗を合わせたラム酒が香る大人のモンブランです。サクサクのメレンゲ、バタークリーム、マロンクリームの美味しい3重奏をクリスマスに♪ ノエル　フォレブラン 直径約12cm　￥4,752（税込） 真っ白な冬の森をイメージしたクリスマスケーキです。北海道産クリームチーズをふんだんに使ったレアチーズの中に甘酸っぱい苺のコンフィを入れました。ザクザクとしたクランブルとの食感の楽しさも魅力です。 [...]
2022年10月8日新作スイーツ情報神戸北野本店にて、10月8日（土）よりプティガトー『フロマージュクリュ』を販売いたします。 厳選した北海道産クリームチーズをふんだんに使い、チーズの美味しさを極めたレアチーズケーキです。甘酸っぱいブルーベリーを添えて。 [...]
2022年10月8日新作スイーツ情報神戸北野本店にて、10月8日（土）よりプティガトー『トレフィエ』を販売いたします。 香ばしい焙じ茶をジョコンド、クリーム、ムースに使い分けたスタイリッシュなガトーです。胡桃のヌガーがアクセントに。 [...]
2022年9月22日新作スイーツ情報神戸北野本店にて、9月17日（土）よりプティガトー『パリブレスト』を販売いたします。 クレームプラリネを入れた自転車の車輪をかたどったフランスの伝統菓子です。 [...]